三、环境污染防治

　　㈠ 大气污染防治

　　1、认真贯彻执行《北京市实施办法》，及北京市有关大气污染防治的各项规章。

　　2、锅炉、茶炉、大灶等一切燃料燃烧设施，必须改用电、天然气等清洁燃料，鼓励发展太阳能、地热等可再生能源及浅层地温地热热泵技术，禁止烧煤。

　　3、严格执行北京市地方标准《锅炉污染物综合排放标准》（DB 11/139-2002）。

　　4、严格执行中华人民共和国国家标准《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB 18483-2001）。排放油烟的制作间必须安装油烟净化设施，加强监控，保证按要求达标运行。油烟无组织排放视同超标。

　　5、饭店自备汽车必须按照北京市各阶段的标准要求执行。在用车必须定期维修保养，确保达标排放，不达标的车辆禁止出行。鼓励使用清洁燃料车。

　　6、保障地下车库空气质量，加强通风换气，地下车库向大气排放污染物执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中“新污染源大气污染物排放限值”。

　　7、更新空调、冷冻等设备时必须采用清洁制冷剂，禁止使用CFC-11，12，113等国家规定的受控消耗臭氧层物质；鼓励现有设备更换清洁制冷剂。消防器材必须使用清洁灭火剂，禁止使用哈龙-1211，1301；洗涤衣物禁止使用三氯乙烯、四氯化碳。

　　8、实现无裸露地面，可绿化地面应100%绿化，鼓励垂直绿化及屋顶绿化。

　　9、各种物料必须密闭储存，地面清扫应采取机扫、喷雾压尘、冲涮等有效措施，防止扬尘污染。

　　㈡ 水污染防治

　　1、认真贯彻执行《北京市实施办法》。饭店应对产生或可能产生水污染物的设施加强管理，保证正常使用，防止水污染物的非正常排放。

　　2、严格执行《北京市水污染物排放标准》（试行）。排入地表水体及其汇水范围的分别按三类标准执行，排入城市下水道的按A标准及B标准执行。排放放射性物质的污水，应执行国家《放射防护规定》。

　　3、鼓励饭店到社会性洗涤单位进行衣物洗涤，以利于集中处理污水，防治水污染。

　　4、绿化应使用低毒农药。使用地热水的，应采取措施防止污染。

　　5、餐饮废水应设置隔油设施，回收处理地沟油。提倡使用先进的油水处理技术，减少油污排放。

　　㈢ 固体废物污染防治

　　1、严格遵守《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，对不能回收利用的固体废物采取密闭式收集运输方式，并送有关单位实施无害化处理，防止或者减少固体废物对环境的污染。

　　2、对列入《国家危险废物名录》中的废物应按照国家有关规定申报登记，并实行专业回收、处理、处置。

　　3、认真贯彻执行《北京市市容环境卫生条例》（北京市人民代表大会常务委员会公告第62号）、《北京市人民政府办公厅关于实行生活垃圾分类收集和处理的通知》（京政办发〔2002〕21号）和《关于认真做好全市生活垃圾分类收集和处理工作的通知》（京政管字〔2002〕174号）等文件，指定专人或委托专业部门负责实施饭店固体废物的分类收集、分类贮存、分类回收和运输。

　　4、制定员工实施废物分类收集守则。

　　5、制定客人实施废物分类提示标牌。

　　6、饭店在加工、制作、消费过程中产生的食物残渣、残液等废弃物应当按照减量化、资源化、无害化的原则，指定专人或委托具有资质的单位进行收集、运输、利用和处理处置。餐厨垃圾不得与其他垃圾混合，应使用专用密闭式车辆运输，不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水、污水管道及河道，不得造成二次污染。

　　7、建立、健全固体废物管理制度．加强固体废物计量、统计台帐、利用分析等基础性管理工作。

　　㈣ 噪声污染防治

　　1、认真贯彻执行《中华人民共和国环境噪声污染防治法》和《北京市环境噪声管理暂行办法》。

　　2、严格执行中华人民共和国国家标准《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-90）。必须采取有效措施保证其厂界低于所在地区噪声标准值，使附近居民住所、办公室昼间及夜间噪声达到国家标准。

　　㈤ 振动污染防治

　　严格执行中华人民共和国国家标准《城市区域环境振动标准》（GB 10070-88）。

　　㈥ 恶臭污染防治

　　严格执行中华人民共和国国家标准《恶臭污染物排放标准》（GB 14554-93）。饭店应采取措施，保证各种污染物及臭气浓度低于厂界标准。

　　㈦ 电磁辐射污染防治

　　严格执行中华人民共和国国家标准《电磁辐射防护规定》（GB 8702-88）。

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