3月18日，《奥运会住宿接待服务协议》首批饭店签约仪式在北京饭店举行，7家五星级饭店将在北京奥运会期间为奥林匹克大家庭成员、赞助商和媒体等注册人员提供住宿服务。北京市副市长、北京奥组委副主席张茅，北京奥组委副主席兼秘书长王伟出席了签约仪式。

　　这7家饭店具体是：北京饭店、中国大饭店、北京贵宾楼饭店、港澳中心瑞士酒店、北京国际饭店、昆仑饭店和北京五洲皇冠假日酒店。它们将在2008年北京奥运会期间为北京奥组委预留3500间（套）客房。

　　按照《奥林匹克宪章》和《2008年第29届奥林匹克运动会主办城市合同》的要求，北京奥组委必须在奥运会期间为相关注册人员提供约22000间（套）合适的饭店客房。为此，北京奥组委在参考往届奥运会住宿协议的基础上，结合北京酒店业的实际情况，制定出《奥运会住宿接待服务协议》并获得国际奥委会批准。此协议作为北京奥运会住宿筹备工作的重要法律文件，对2008年奥运会前后北京奥组委与签约饭店双方在客房预订、退订、价格和结算等方面的权利、义务以及住宿接待中的安全保卫和反隐形市场等工作进行了明确界定。为体现“绿色奥运”的理念，北京奥组委还制定了《北京奥运会饭店服务环保指南》作为协议的附件之一，在环保方面向接待饭店提出了严格要求。

　　继上述7家饭店之后，北京奥组委今年内还将分批与其它70余家饭店完成协议的谈判签署工作，使签约饭店预留客房总数达到23000间（套），从而超额1000间（套）、提前1个月落实国际奥委会对北京奥组委此项工作的要求。

　　北京现有星级饭店600多家，客房超过9万余间。北京现在还拥有4000余家、50多万个床位未评定星级的宾馆、招待所和培训中心。北京市在申奥报告中承诺，到2008年，全市的星级饭店总数将达到800家、客房13万间。为达到这个目标，2002年至2007年，北京市星级饭店的客房数量将按7%左右的速度增长。新增客房通过对现有星级饭店的再建、改扩建和适量新建等途径实现。按照这个增速，北京奥运会期间预计到京的80万运动员、记者、观众和旅游者都将得到充分的住宿保障。

　　另外，北京市还将通过实行调整设施结构、启用青年旅舍和分时度假公寓等新型设施、增加季节性家庭旅馆等措施，降低住宿收费标准，适应观众和游客对住宿设施的多层次需求。