前言

　　为了体现“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”三大理念，实现“新北京、新奥运”的主题，在2008年举办一届历史上最出色的奥运会，遵照国际奥委会的有关要求，根据我国和北京市现行的有关法规、标准，参照国内外有关绿色饭店的标准和规定，特制定《北京奥运会饭店服务环保指南》（以下简称《指南》）。

　　《指南》提出了在综合管理、节约资源、防治污染、室内及餐饮服务、以及认定验收等环保方面的基本要求。凡承担接待国内外来京奥运宾客的宾馆、饭店（以下简称“饭店”），均应本着环境友好、健康有益的宗旨，在经营、管理、服务工作中，做到以人为本、宾客至上，节约资源、保护环境、坚持可持续发展；严格执行国家和北京市有关法规、标准，并符合本《指南》提出的要求。

　　本《指南》所引用的法规、标准，当国家及北京市修订后，应按修订后的文件执行；

　　本《指南》在实施过程中将逐步修改完善，解释权属第二十九届奥林匹克运动会组织委员会。

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